京都と若狭をつなぐ鯖街道の宿場町として栄えた熊川宿。
かつては、若狭の山、海の幸や北国からの積荷など、京都に運ばれる様々な地域の名産品が集まっていました。八百熊川はここ熊川宿で、古民家を活かしたお宿と、自然のめぐみをお届けするオンラインストア「八百熊川ストア」を運営しています。

八百熊川ストアは京に上る銘品を、熊川宿から全国 にお届けするセレクトショップです。地域への想いと生産へのこだわりを持って、ものづくりに取り組む方々と商品開発をおこなう他、今まであまり注目されてこなかった地域資源をいかした商品を開発・販売する など、若狭地域の食文化を発信するプラットフォームになることを目指しています。