約1,500年の歴史がある越前和紙。現在は越前市五箇地区(大滝町・岩本町・新在家町・不老町・定友町の5地区)にて、約50社の職人たちが多様な和紙をつくっています。
産地の入り口にある「卯立の工芸館」は紙漉きを生業としていた「妻入り卯立」を持つ西野平右衛門家（定友町）を移築・改修した建物で、創建は江戸中期と伝えられています。館内では伝統工芸士らが昔ながらの道具を使い、原料づくり・紙漉き・乾燥など、一連の作業をしている様子を見学していただけます。
また、伝統工芸士の指導のもとでチャレンジする本格的な流し漉き（国産楮100%使用）も体験できます。職人の心に触れ、ぜひとも和紙を感じてみてください。