山田英夫商店

700年の伝統を持つ越前打刃物の産地にあって、私たちは、鍛冶職人と研ぎ職人によって仕上がった包丁に、柄を付け、ヒズミの調整や名入れをし、商品に仕上げる問屋の仕事をしてきました。お客様に包丁を提案させていただく中で、さらに使い心地のいい包丁をと、5年前「風味絶佳ECHIZEN」という自社ブランドを設立。グリップに特徴のある三徳、中三徳、ペティ、薄引き、洋出刃の5つのアイテムを2種類のカラーで展開しています。包丁を長く使っていくために、当店では、研ぎ直しや柄の付け替えなどのメンテナンスも承っています。

ONLINE RENEW STORE 出展中

会社概要

住所

〒915-0846 福井県越前市千福町28

TEL

0778-22-5359

MAIL

info@kkyamada.com

WEB

http://kkyamada.com/

http://fumizekka.jp/

オンラインショップ

http://kkyamada.com/

 

開催情報

開催日

8-10日

見学

8-10日 10:00-18:00

所要時間

30分

予約

不要

ショップ

8-10日 10:00-18:00

注意事項

刃物を取り扱っておりますので、怪我をされないように十分お気を付けください。

 

TAGS

  • 工房見学
  • ワークショップ
  • ワークショップ予約受付

自分の包丁を研いでみよう~包丁研ぎ教室~

 

研ぎたい家庭用包丁を2丁までお持ちください。パン切、はさみ、特殊刃物は不可。砥石がある方はご持参ください。

 

日時:9・10日 10:30-11:30 / 14:00-15:00

 

所要時間:1時間

 

料金:砥石込み5000円、砥石ナシ2000円

 

定員:6名

 

予約:予約優先 / 飛入り可 工場見学とのセット予約の方を優先。 (11:30~12:00、14:30~15:00、15;30~16:00)

 その他の時間は飛び入り大歓迎。

 

ご予約はメールまたは電話にて受け付けております。

 

 メール:info@kkyamada.com

 電話:0778-225359

 

注意事項:汚れてもいい服装でお越しください。

※既定の時間以外でも、お客様のご都合に合わせて対応致します。

山田英夫商店×発酵ガールズ

風味絶佳ECHIZENと発酵料理のコラボ。へしこや塩麹などの発酵食品を使った料理教室。

 

日時:9・10日 11:00-13:00

 

所要時間:2時間

 

料金:

 

定員:5名

 

予約:予約優先 / 飛入り可 工場見学とのセット予約の方を優先。 (11:30~12:00、14:30~15:00、15;30~16:00)

その他の時間は飛び入り大歓

 

ご予約はメールまたは電話にて受け付けております。

 

 メール:info@kkyamada.com

 電話:0778-225359 

 

注意事項:エプロン、三角巾、タオルをご持参ください。

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