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700年の伝統を持つ越前打刃物の産地にあって、私たちは、鍛冶職人と研ぎ職人によって仕上がった包丁に、柄を付け、ヒズミの調整や名入れをし、商品に仕上げる問屋の仕事をしてきました。お客様に包丁を提案させていただく中で、さらに使い心地のいい包丁をと、2015年に「風味絶佳ECHIZEN」という自社ブランドを設立。グリップに特徴のある三徳、中三徳、ペティ、薄引き、洋出刃の5つのアイテムを2種類のカラーで展開しています。包丁を長く使っていくために、研ぎ直しや柄の付け替えなどのメンテナンスも承っています。
会社概要
住所
〒915-0846 福井県越前市千福町28
駐車場
有 3台
TEL
0778-22-5359
WEB・オンラインショップ
https://www.instagram.com/yamadahideo_shoten
開催情報
開催日
1-3日
販売
1-3日 10:00-18:00
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越前打刃物を使った料理教室
切れ味抜群の越前打刃物を使うお料理教室です。野菜ソムリエプロの資格を持つ講師と楽しくお料理しましょう♪
メニュー：手まり寿司など ※変更になる場合があります。
日時：2日 10:00-13:00
所要時間：180分
料金：3,300円
定員：6名
予約：要予約 ※10/26（土）までにお申し込み下さい。
ご予約はメールにて受け付けております。
MAIL：info@kkyamada.com
持ち物：エプロン、三角巾、タオルをご持参ください。
自分の包丁を研いでみよう～包丁研ぎ教室～
研ぎたい家庭用包丁を2丁までお持ちください。パン切、はさみ、特殊刃物は不可。砥石がある方はご持参ください。
日時：3日 10:00-11:00 / 13:00-14:00
所要時間：60分
料金：砥石無し2,000円 / 砥石付き4,000円
定員：各回4名
予約：予約優先 / 飛入り可
ご予約はメールにて受け付けております。
MAIL：info@kkyamada.com
注意事項：汚れても良い服装でお越しください。