地元の野菜や山うになど鯖江の食材を使って鯖江をPRするために始めました。 普段は鯖江市文化の館に併設されている喫茶室「こっしぇるん。かふぇ」を運営。鯖江市の食材がメインの「日替わりランチ」800円が人気で、時期によっては採れたて野菜の販売もしています。