創業100周年、越前そば発祥の老舗製麺所。原料にこだわり、福井と北海道の直営農場で栽培から手掛ける大規模な取組みは、全国でも珍しいです。
そばの風味を活かすため、作る直前に自社製粉し、挽き立てのそば粉を使用して製麺します。豊かな地下水を使い、つゆづくりも自社で手掛けます。製粉・製麺・つゆづくりまでの「一貫生産」で、1日に約3～5万食を生産、国内外に美味しい蕎麦とその魅力を届けています。
越前そばの里は、買物、食事、体験が楽しめる越前そばのテーマパーク。初参加の今年は、そば2種の食べ比べができる特別見学プランを企画。資料館や工場見学コース、通常非公開の精選工場をご案内。ワークショップも開催。今秋の採れたての新そばも♪
会社概要
住所
〒915-0005 福井県越前市真柄町7-37
駐車場
有 150台
TEL
0778-21-0272
WEB
https://www.echizensoba.co.jp/
オンラインショップ
https://www.instagram.com/echizensoba/
X
https://x.com/echizensobasato/
開催情報
開催日
10-12日
販売
10-12日 9:00-16:00
見学
10-12日
特別見学 9:30- / 12:00- / 14:30-
自由見学 9:30-16:00
所要時間
約30分
見学予約
特別見学：当日予約受付
自由見学：不要
予約方法
特別見学は、当日の開始10分前までに売店レジ前で受付ください。
注意事項
・特別見学は、RENEW2025限定で、案内解説付での資料館・工場見学＆二種の蕎麦食べ比べ試食ができるプランです。
・常設の資料館・見学通路は、9:30-16:00の間、自由に見学できます（試食は付きません）。
採用情報
一緒に働く人を募集しています。
そば打ち体験＆越前そばの工場見学
創業100周年、越前そば発祥の地で、本格そば打ち体験に挑戦しませんか。伝統工芸品の越前打刃物の包丁も使用。スタッフの丁寧な指導で、初めての方やお子様でも安心して体験できます。
直営農場産の採れたての新そばを使用。自分で打って、食べる贅沢をお楽しみください。
越前そば工場の特別見学もセットになったRENEW限定プランです。
日時：10‐12日 9:30-11:30 / 12:00-14:00 / 14:30-16:00
※・14:30からの回は、お蕎麦はお持ち帰りになります。
所要時間：120分（持帰りの場合は約90分）
料金：1打（2食分） / 2,200 円
定員：各回約10名 ※予約状況に応じて変動します
参加条件：小学校低学年以下のお子様は大人の方とペアになり、お2人で1打分の体験をお申込みください。
予約：要予約
ご予約は電話・WEBにて受け付けております。
TEL : 0778-21-0272
WEB：https://x.gd/NG1CT
注意事項：
・電話予約の際は「RENEW限定のそば打ち体験プラン」とお伝えください。
・開始10分前までに売店レジにて受付ください。