700年の伝統を持つ越前打刃物の産地にある包丁の問屋です。私たちは、鍛冶職人と研ぎ職人によって仕上がった包丁に、柄を付け、ヒズミの調整や名入れをし、商品に仕上げる仕事をしてきました。お客様に包丁を提案させていただく中で、さらに使い心地のいい包丁をと、2015年に「風味絶佳ECHIZEN」という自社ブランドを設立。グリップに特徴のある三徳、中三徳、ペティ、薄引き、洋出刃の5つのアイテムを2種類のカラーで展開しています。包丁を長く使っていくために、研ぎ直しや柄の付け替えなどのメンテナンスも承っています。

会社概要

住所

〒915-0846 福井県越前市千福町28

TEL

0778-22-5359

MAIL

info@kkyamada.com

WEB

http://kkyamada.com

オンラインショップ

http://kkyamada.com

Facebook

https://www.facebook.com/kitchenknifeyamada

 

開催情報

開催日

7-9日 

見学

7-9日 10:00-18:00

所要時間

30分

ショップ

7-9日 10:00-18:00

注意事項

刃物を取り扱っておりますので、怪我をされないように十分お気を付けください。

 

TAGS

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越前打刃物を使った料理教室

 

 

人参やキューリ、大根などおなじみの野菜を飾り切りに。その野菜で発酵食「水キムチ」を作ります。さらに、残った野菜を切り刻んでカレー作り。みんなで楽しく料理しましょう。

 

開催日時:7日 10:00-

 

所要時間:120分程度

 

料金:2,200円(お一人様)

 

定員:5名まで

 

予約:要予約(9/30日 (金) までにお申し込みください。)

 

ご予約はメールにて受け付けております。

 

MAIL:info@kkyamada.com

 

注意事項:エプロン・三角巾・タオルのご持参をお願い致します。

 

備考:コロナ禍のため、作った料理はお持ち帰りいただきます。

 

自分の包丁を研いでみよう~包丁研ぎ教室~

 

研ぎたい家庭用包丁を2丁までお持ちください。パン切、はさみ、特殊刃物は不可。砥石がある方はご持参ください。

 

開催日時:8・9日 10:30-11:30 / 14:00-15:00

 

料金:砥石込み / 5000円
   砥石無し / 2000円

 

所要時間:60分

 

定員:各回6名

 

予約:予約優先 / 飛入り可

 

ご予約はメールにて受け付けております。

 

MAIL:info@kkyamada.com

 

注意事項:汚れてもいい服装でお越しください。

 

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