象牙細工師から轆轤（ろくろ）木地師となり、明治45年、山本謙治木工所として創業。現在は和包丁の柄（ハンドル）を専門に製造しており、全国的にも珍しく福井県では弊社のみとなっております。主力商品は唐木三大銘木のシタン材を用いて、全国の包丁メーカー、鍛冶屋などへ出荷しております。「越前打刃物の和包丁を地元の方にもっと広く身近に感じていただきたい」。「打刃物工業団地に人が集まり賑わいが溢れるようにしたい」。そんな想いから2020年にファクトリーショップをオープンいたしました。弊社所属の蒔絵師による一品ものの包丁やアクセサリー、小物の限定商品も取り揃えております。