食材選びから炊き上げまで職人が一釜一釜丁寧に行います。北陸福井の美味しい食材を「釜めし」にしてお客様にご提供しています。当店でしか味わえない「釜めし」は常時20種類以上ですが、季節ごとに釜めしは変わります。旬の時期にしか味わえない釜めしも食べ逃しなく！その他、おろしそばやソースかつ丼など福井の名物料理も美味しくご提供していますのでお試しください。